Come i cavoli, le verze e il cappuccio, i cavolini di Bruxelles fanno parte della famiglia delle Brassicacee, e apportano tantissimi benefici per la salute dell’organismo.
Oltre a proteggere il cuore, gli occhi e il sistema nervoso, i cavolini di Bruxelles sono tra gli ortaggi ideali per rafforzare le ossa e prevenire il rischio di osteoporosi. Non solo contengono amminoacidi e potenti antiossidanti, ma grazie alla presenza di vitamine (in particolare la vitamina K) e sali minerali come calcio, potassio, fosforo e ferro, i cavolini di Bruxelles permettono di ridurre il riassorbimento osseo e quindi il rischio di fratture. Insomma, sono un vero e proprio alleato di chi vuole mantenere le proprie ossa sane e forti anche con l’avanzare dell’età.
A cura della Redazione Orthopedika Journal
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